中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何淑賢 記者程家武） 為積極響應(yīng)安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局“食安名坊”培育行動(dòng)，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平。近期，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“民生”為先，綜合施策推進(jìn)食品小作坊規(guī)范化建設(shè)。

“食安名坊”培育指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局  

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，抓好培訓(xùn)交流。結(jié)合“千企萬(wàn)坊”“流動(dòng)診所”“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等活動(dòng)，局所聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“食安名坊”宣傳、培育工作，鼓勵(lì)有意愿、有條件的食品小作坊主動(dòng)申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。并通過(guò)集中培訓(xùn)、一對(duì)一答疑解惑的方式講解食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控、地理標(biāo)志商標(biāo)申請(qǐng)等知識(shí)，促進(jìn)食品安全意識(shí)、品牌意識(shí)再?gòu)?qiáng)化。

積極擇優(yōu)申報(bào)，完善培育機(jī)制。該局根據(jù)資質(zhì)齊全、生產(chǎn)規(guī)范、品質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明、自愿申請(qǐng)等申報(bào)條件篩選一批優(yōu)質(zhì)小作坊。采用“分類指導(dǎo)、梯次培育、重點(diǎn)突破”的方式扶植符合要求的“食安名坊”。建立完善“食安名坊”后備培育庫(kù)及動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”的跟蹤監(jiān)管，及時(shí)取消不符合條件的“食安名坊”資格，適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。截至目前，已有2家食品小作坊初步通過(guò)縣級(jí)審核，將納入申報(bào)名單并進(jìn)行重點(diǎn)培育。

全面梳理排查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)改造。該局組織專家組赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，與小作坊生產(chǎn)者面對(duì)面交流。依據(jù)《安徽省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)——食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》要求，指出食品小作坊在場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等多個(gè)方面所存在的問(wèn)題，并針對(duì)性提出整改建議。

下一步，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將采取資金獎(jiǎng)補(bǔ)、參展推介等方式打造具有懷寧特色的優(yōu)質(zhì)小作坊，充分發(fā)揮“食安名坊”保障和改進(jìn)民生的積極作用，以點(diǎn)帶面引領(lǐng)全縣食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。