中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙東明 記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)太和縣食品銷(xiāo)售企業(yè)規(guī)范提升，10月22日，太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織部分食品銷(xiāo)售企業(yè)在太和縣佰宏商貿(mào)有限責(zé)任公司大潤(rùn)發(fā)分公司開(kāi)展了食品銷(xiāo)售樣板企業(yè)觀摩活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，太和縣佰宏商貿(mào)有限責(zé)任公司大潤(rùn)發(fā)分公司食品安全總監(jiān)詳細(xì)介紹了各區(qū)域信息公示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、分區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制落實(shí)情況及食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、查找確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、科學(xué)制定管控措施、合理確定管控頻次及明確責(zé)任人員進(jìn)行介紹，分享了如何根據(jù)問(wèn)題動(dòng)態(tài)調(diào)整、建立完善符合實(shí)際的《食品安全防控清單》的做法和經(jīng)驗(yàn)。

觀摩企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員實(shí)地參觀了超市的食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)、生鮮肉銷(xiāo)售區(qū)、養(yǎng)殖水產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)、冷藏冷凍食品銷(xiāo)售區(qū)、散裝食品銷(xiāo)售區(qū)、特殊食品銷(xiāo)售區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。觀摩結(jié)束后，大家積極分享觀摩心得，并就如何優(yōu)化提升企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)措施進(jìn)行交流探討。

此次觀摩交流為食品銷(xiāo)售企業(yè)搭建了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，促進(jìn)了食品安全管理經(jīng)驗(yàn)的分享與提升。參與人員紛紛表示，將把好的做法和成功經(jīng)驗(yàn)帶回去，融入實(shí)際工作中，不斷提升自身食品安全管理水平，共同為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。