中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）為提升轄區(qū)餐飲單位工作人員的食品安全意識和食品安全操作規(guī)范水平，督促餐飲單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)，近日，安徽省渦陽縣市場監(jiān)督管理局召集轄區(qū)大中型餐飲單位相關(guān)工作人員開展餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會，現(xiàn)場參會20余人。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

此次培訓(xùn)重點(diǎn)對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行解讀，圍繞餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)管理、場所及設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、供餐用餐及配送管理、有害生物防制、食品安全自查、投訴處置、食品安全事故處置等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了闡述和講解。同時(shí)，開展反餐飲浪費(fèi)宣傳教育，要求企業(yè)對內(nèi)部員工加強(qiáng)培訓(xùn)，將制止餐飲浪費(fèi)的措施落到實(shí)處，有效制止餐飲浪費(fèi)。

會后，工作人員向與會企業(yè)免費(fèi)發(fā)放了“光盤行動”桌貼、《制止餐飲浪費(fèi)倡議書》等宣傳資料，進(jìn)一步加大宣傳力度，營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好社會氛圍

下一步，渦陽縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對餐飲單位食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費(fèi)的培訓(xùn)和監(jiān)管，有效規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，努力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。