中國食品安全網(wǎng)訊（周開煜 記者程家武）1月9—12日，安徽濉溪縣第十八屆人民代表大會第三次會議、政協(xié)十一屆濉溪縣委員會第三次會議（以下簡稱“兩會”）在濉溪隆重召開。為確?！皟蓵逼陂g食品安全，濉溪縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照重大活動食品安全保障“預(yù)防為主、過程嚴(yán)管”的原則，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成了“兩會”食品安全保障任務(wù)。

檢查后廚 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

高度重視、細(xì)化分工?？h市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施細(xì)則》相關(guān)要求，制定“兩會”期間食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，成立保障領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)政治素質(zhì)高、監(jiān)管能力強(qiáng)的人員組成專班，進(jìn)駐現(xiàn)場全程保障食品安全。督促接待單位全方位開展食品安全隱患排查，全面落實食品安全主體責(zé)任。

檢查用餐環(huán)境 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

提前介入、消除隱患。執(zhí)法人員重點檢查了“兩會”代表委員入住就餐的3家接待單位證照情況、從業(yè)人員健康狀況、食品和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票、餐飲具消毒保潔、食品留樣制度落實情況，食品加工、儲存是否符合要求。加強(qiáng)對菜譜的審查、食品加工制作和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保就餐接待單位符合重大活動供餐要求。

監(jiān)檢結(jié)合、保障安全。按照“兩會”保障需求，檢驗所對供餐單位開展食品安全快速檢測，檢測人員充分利用食品安全快檢設(shè)備，針對蔬菜、水果、肉類、魚類、餐飲具等每天隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行快速檢測，檢測項目包括農(nóng)殘、獸殘、重金屬含量、微生物等指標(biāo)?！皟蓵逼陂g共開展食品快檢65批次，結(jié)果均為陰性，從源頭上有效把控了食品安全風(fēng)險。

通過嚴(yán)格把關(guān)、嚴(yán)控風(fēng)險，濉溪縣市場監(jiān)管局圓滿完成“兩會”食品安全保障工作任務(wù)。