中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳浩然 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)等集中用餐單位食品安全監(jiān)管、消除食品安全隱患，近日，阜陽(yáng)市臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局、民政局在臨泉縣霞光養(yǎng)老院召開(kāi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全集中約談會(huì)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、副局長(zhǎng)王冠男出席會(huì)議，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、民政局有關(guān)股室負(fù)責(zé)人及霞光養(yǎng)老院各分院食品安全總監(jiān)和食品安全管理員共20余人參加會(huì)議。

約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局

約談會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、民政局通報(bào)了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在的食品安全隱患問(wèn)題，指出和分析了食品安全管理工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)、突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)短板，逐條明確了相關(guān)食品安全隱患整改標(biāo)準(zhǔn)，提出了整改意見(jiàn)和要求，并結(jié)合工作實(shí)際，對(duì)相關(guān)隱患整改工作進(jìn)行了部署。該院負(fù)責(zé)人對(duì)指出的問(wèn)題進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。

王冠男強(qiáng)調(diào)，保障食品安全，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格履行食品安全管理主體責(zé)任，建立健全并落實(shí)食品安全相關(guān)責(zé)任機(jī)制，嚴(yán)把工作人員上崗關(guān)、食堂衛(wèi)生關(guān)、食品采購(gòu)關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、餐后管理關(guān)，完成“明廚亮灶”全覆蓋，守住源頭、管好過(guò)程、控住風(fēng)險(xiǎn)，做到食品來(lái)源可溯、食安管理可查，切實(shí)把好食品安全關(guān)。

通過(guò)此次約談，進(jìn)一步增強(qiáng)了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提高食品安全服務(wù)質(zhì)量，提升機(jī)構(gòu)內(nèi)老年人群的幸福感和安全感，對(duì)及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患起到了積極的作用，為確保臨泉縣養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。