中國食品安全網(wǎng)訊（楊威 記者程家武）蕪湖無為市晶鳳食品經(jīng)營部老板梅愛琴最近新添了一個幸福的“煩惱”。晶鳳食品經(jīng)營部是一家糕點加工小作坊，雖然近年來生意蒸蒸日上，年產(chǎn)值已將近1千萬元，但狹小的生產(chǎn)車間、簡單的生產(chǎn)設備、落后的產(chǎn)能，讓梅老板犯了難。

蕪湖市“雙服務官”對食品生產(chǎn)企業(yè)開展上門指導 圖片來源：蕪湖市市場監(jiān)管局

蕪湖市市場監(jiān)管局工作人員在了解到晶鳳食品經(jīng)營部遇到的困難后，第一時間成立幫扶小組，為其配備了1名首席營商服務官和1名技術(shù)服務官。2名服務官多次上門了解實際情況，共同制定實施5條幫扶舉措。一是幫助改善生產(chǎn)條件。服務官主動幫助經(jīng)營部聯(lián)系當?shù)亻e置廠房，并指導其合理規(guī)劃功能分區(qū)，明確了生產(chǎn)區(qū)、銷售區(qū)、生活區(qū)，合理劃分了配料間、成型間、熱加工間、冷加工間、內(nèi)包裝間等功能間，有效改善了原廠房功能區(qū)混亂的現(xiàn)象。二是幫助提升產(chǎn)能。服務官帶領(lǐng)梅老板前往規(guī)模較大的糕點企業(yè)進行現(xiàn)場觀摩學習，指導其購置自動化生產(chǎn)設備，對生產(chǎn)流水線進行升級改造，讓產(chǎn)能有了大幅提升。三是幫助提升產(chǎn)品質(zhì)量。服務官幫助經(jīng)營部完善食品安全管理制度，并對所有員工進行手把手培訓，對糕點經(jīng)常出現(xiàn)的食品安全風險及防控措施進行細致的講解，指導他們熟練掌握并嚴格落實原料采購、生產(chǎn)加工、包裝、產(chǎn)品儲存運輸?shù)热鞒痰氖称钒踩芸匾?，確保產(chǎn)品質(zhì)量。四是幫助提升檢驗能力。服務官主動聯(lián)系蕪湖市計量所對經(jīng)營部所有設備儀器開展定期檢定校準，聯(lián)系蕪湖市質(zhì)檢所對經(jīng)營部檢驗人員開展免費培訓，指導經(jīng)營部添置分析天平、干燥箱、超凈工作臺等必要的出廠檢驗設備，有效提高了檢驗能力。五是幫助轉(zhuǎn)型升級。經(jīng)過前期現(xiàn)場指導，經(jīng)營部已達到申辦食品生產(chǎn)企業(yè)的條件。為了讓梅老板少跑冤枉路，服務官將食品生產(chǎn)許可證的辦理流程及所需資料一次性書面告知梅老板，報什么、怎么報、哪里報一目了然。3月6日，經(jīng)營部新廠房順利通過了現(xiàn)場核查，取得了食品生產(chǎn)許可證，完成了從“家庭式作坊”到“規(guī)?；髽I(yè)”的轉(zhuǎn)變，解決了30人的就業(yè)問題，帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。梅老板不禁感慨：“多虧了市場監(jiān)管局的幫扶指導，現(xiàn)在有了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)銷路也就開了，我對以后的發(fā)展充滿了信心?！?/p>

2023以來，蕪湖市市場監(jiān)管局在全省率先推行“首席營商服務官+技術(shù)服務官”制度，從市場監(jiān)管人員中擇優(yōu)選派首席營商服務官，從技術(shù)機構(gòu)人員中擇優(yōu)選派技術(shù)服務官，實行“專家﹢管家”式免費幫扶指導，按照“有求必應，無事不擾”的原則，主動幫助食品生產(chǎn)企業(yè)排憂解難，當好服務食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“店小二”。目前，蕪湖市市場監(jiān)管局已成立了一支由29名首席營商服務官、12名技術(shù)服務官組成的幫扶隊伍，為57家食品生產(chǎn)企業(yè)配備“雙服務官”，已累計開展各類幫扶活動100余次。