中國食品安全網(wǎng)訊（代穎 記者程家武）為進一步加強食品小作坊監(jiān)管力度，規(guī)范食品加工小作坊操作行為，保障人民群眾飲食安全，安徽省淮北市濉溪縣市場監(jiān)管局積極開展證前上門幫扶指導。
幫扶組一行在香舍黎飯店實地查看了食品加工小作坊場地，詳細了解了各類鹵制食品的加工工藝，聽取負責人關于鹵菜加工小作坊成立過程中存在的困難和問題，現(xiàn)場查看了加工操作間、成品庫、冷藏間等場所布局情況，對一些布局不合理、標簽標識不完善等問題現(xiàn)場指導整改，同時要求負責人嚴格落實食品安全主體責任，遵守食品安全制度，做好食品從業(yè)人員知識培訓，日常工作記錄、檔案資料管理等工作，提升食品安全質(zhì)量標準。
下一步，濉溪縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展上門幫扶行動，堅持問題導向，優(yōu)化營商環(huán)境，助力食品加工小作坊進一步提檔升級。
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