中國食品安全網(wǎng)訊（旦增曲 夏天 記者程家武）7月3日馬鞍山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》，對全市食品生產(chǎn)質量安全工作進行部署，利用局網(wǎng)站、工作群等信息渠道提示食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好食品安全風險防范及高溫天氣應對工作，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營質量安全。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》指出，要高度重視夏季高溫食品質量安全，密切關注當?shù)貧庀蟛块T發(fā)布的高溫預警信息，加強食品安全自查制度，發(fā)現(xiàn)風險立即停止生產(chǎn)，及時向食品安全監(jiān)督管理部門報告。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》明確，一要加強落實食品原輔料采購索證索票和進貨查驗制度、盡量做到常進少儲存，二是重點防范生產(chǎn)過程中的細菌繁殖和交叉污染等問題、加強食品從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，三要規(guī)范貯存運輸要求，管控好溫濕度等條件的限制，確保生產(chǎn)產(chǎn)品各項指標符合國家食品安全標準。

《夏季高溫期食品生產(chǎn)安全溫馨提示》要求，要加強食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，結合日常監(jiān)管定期對食品安全狀況進行檢查評價，切實消除食品安全隱患，真正做到防患于未然。