中國食品安全網(wǎng)訊（金東華 章蕾 記者程家武）近期，為切實保障兒童“舌尖上的安全”，楊灣市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦開展“護苗”行動，旨在全方位排查食品安全風(fēng)險隱患，為孩子們的飲食安全保駕護航。

此次檢查主要采取“全覆蓋+突擊檢查”的方式，對轄區(qū)內(nèi)幼兒園、留守兒童之家食堂的食品原料采購、加工操作、添加劑使用、餐具消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查，對食品儲存的溫濕度控制、刀具色標(biāo)管理、留樣管理等細(xì)節(jié)進行專業(yè)指導(dǎo)，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員現(xiàn)場提出整改意見，要求經(jīng)營單位立行立改，并將對整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位。

同時，工作人員還向食堂管理人員和操作人員普及食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范，引導(dǎo)其增強風(fēng)險防范意識，要求經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，從源頭上防范食品安全風(fēng)險。

下一步，楊灣市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)幼兒園、留守兒童之家食堂食品安全的監(jiān)管力度，將專項檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合，對違法違規(guī)行為“零容忍”，堅決守護好幼兒“舌尖上的安全”，為孩子們營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

普法宣傳現(xiàn)場 圖片來源：望江縣市場監(jiān)督管理局