中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武） “剩菜盲盒”是指餐飲服務提供者將臨期食品或當日未售出的食品隨機組合，搭配成“盲盒”出售，主要以甜品烘焙、簡餐、輕食為主。為進一步規(guī)范引導餐飲服務提供者“剩菜盲盒”銷售模式，防止食品安全事件，8月3日，蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)開展“剩菜盲盒”食品安全監(jiān)管專項檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局

此次檢查隨機抽取了三山區(qū)優(yōu)尚蛋糕店、三山區(qū)特維思蛋糕店、三山區(qū)隆盛西式糕點店等較大的甜品烘焙店作為檢查對象，未發(fā)現(xiàn)“剩菜盲盒”銷售模式。同時，重點督促指導轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務提供者嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》相關要求，采取有效防護措施，避免“剩菜盲盒”食品受到污染；貯存食品時，應保證食品的貯存溫度、食品的包裝和容器符合食品安全相關要求；要在“剩菜盲盒”外包裝醒目位置進行消費提示，充分告知消費者“剩菜盲盒”中食品的名稱、主要原料、存儲條件、食用時限、食用方法等信息，標注的信息應當真實、準確。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者，要按照《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱等。

“剩菜盲盒”的流行，對建設節(jié)約型社會具有積極的意義，傳遞出節(jié)約糧食、反對浪費的環(huán)保理念。但只有兼顧了食品安全、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，才能真正實現(xiàn)多方共贏。

下一步，三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將落實好常態(tài)化監(jiān)督檢查，不讓“剩菜盲盒”成為食品安全監(jiān)管盲區(qū)，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。