中國食品安全網(wǎng)訊（汪鈺 記者程家武） 當(dāng)前正值旅游出行高峰和高溫季節(jié)食品安全事故易發(fā)疊加期，進(jìn)一步規(guī)范高速公路服務(wù)區(qū)食品安全、價(jià)格秩序穩(wěn)定尤為重要。日前，安徽安慶市岳西縣食安辦聯(lián)合高速安全部、市場監(jiān)管局職能股室、地方政府食安辦、市場監(jiān)管所對(duì)岳西縣溫泉、白帽高速服務(wù)區(qū)開展“食安行”專項(xiàng)行動(dòng)。此次檢查全面覆蓋服務(wù)區(qū)超市、餐廳、小吃店等經(jīng)營主體，重點(diǎn)從審資質(zhì)、查質(zhì)量、控溯源三方面入手。

一是審資質(zhì)。檢查服務(wù)區(qū)市場主體是否證照齊全，是否亮照經(jīng)營，餐廳、小吃店從業(yè)人員是否持有效健康證明等，督促主體依法依規(guī)經(jīng)營。

二是查質(zhì)量。針對(duì)服務(wù)區(qū)超市購物區(qū)的泡面、面包、火腿腸、礦泉水、飲料等銷量大的食品檢查標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、廠家等信息是否完善，嚴(yán)防過期、“三無”食品上架銷售。檢查保健食品售賣專區(qū)設(shè)立情況，是否張貼相關(guān)標(biāo)識(shí)，嚴(yán)防保健食品與普通食品混放銷售。檢查餐廳、小吃店“三防”設(shè)施及設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)食品貯存、加工操作、留樣等是否操作規(guī)范。

三是控溯源。檢查經(jīng)營者落實(shí)食品及原材料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等程序是否符合要求。并對(duì)經(jīng)營主體宣傳培訓(xùn)預(yù)包裝食品流通、保健食品售賣、餐飲具消毒、餐廳食品留樣、“三防”設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、人員管理相關(guān)政策。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)督管理

白帽高速服務(wù)區(qū)作為岳西縣西南角的門戶，被明堂山、天峽、司空山三大風(fēng)景區(qū)環(huán)繞，暑期人流量較大，廣大旅客食品安全尤為重要，服務(wù)區(qū)的食品安全不僅關(guān)系到廣大游客的身體健康和生命安全，也展示著岳西縣對(duì)外的形象。白帽所將持續(xù)落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”重要要求，持續(xù)抓好高速服務(wù)區(qū)食品安全常態(tài)化監(jiān)管，守護(hù)好旅客“舌尖上的安全”。