中國食品安全網(wǎng)訊（紀港 記者程家武）中秋、國慶雙節(jié)將至，為強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識，維護好節(jié)日期間食品市場秩序，池州市市場監(jiān)管局齊抓共管，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)入手，全鏈條守護“兩節(jié)”食品安全。

強化生產(chǎn)監(jiān)管。深入16家米、油、肉制品等大眾食品生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查原料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等風(fēng)險關(guān)鍵點，發(fā)現(xiàn)并督促企業(yè)整改風(fēng)險隱患26個，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標準。

抓住流通要點。以月餅、大閘蟹等節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點，就索證索票、進貨查驗記錄、是否存在過度包裝、標簽標識不清晰等行為對46家超市、高速服務(wù)區(qū)等重點場所進行突擊檢查。督促經(jīng)營者嚴把進貨關(guān)，現(xiàn)場整改風(fēng)險隱患20個，有效提升食品安全主體責(zé)任意識。

嚴守餐飲底線。針對餐廳后廚操作間、洗消間、冷庫等重點區(qū)域，對21家民宿、酒店、學(xué)校食堂的食品安全管理制度落實情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒情況等環(huán)節(jié)進行逐一檢查，深入排查安全隱患13個，督促整改到位，確?！半p節(jié)”期間人民群眾飲食安全。

下一步，池州市市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度和巡查頻次，嚴厲打擊食品違法違規(guī)行為，切實做好兩節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，保障“兩節(jié)”期間食品安全，確保群眾買得放心，吃得安心。