中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李艷娜 許哲 記者程家武）月餅作為中秋節(jié)市場(chǎng)上的主流食品，質(zhì)量安全備受社會(huì)的關(guān)心關(guān)注。太和縣多措并舉，全力保障轄區(qū)月餅市場(chǎng)質(zhì)量安全。

督促落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。太和縣食安委各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)對(duì)太和縣北大回族食品有限公司、安徽洪泗洲清真食品有限公司等月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全和質(zhì)量管控意識(shí)，從源頭確保月餅市場(chǎng)安全。

檢查企業(yè)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

深入開展專項(xiàng)檢查。太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將日常檢查、專項(xiàng)檢查相結(jié)合，對(duì)照安徽省食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題及對(duì)策清單手冊(cè)，全面排查月餅生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)原料采購(gòu)、餡料貯存、生產(chǎn)車間人員管理、規(guī)范生產(chǎn)工藝流程，是否過度包裝等，發(fā)現(xiàn)問題督促企業(yè)及時(shí)整改，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

全覆蓋監(jiān)督抽檢。太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣14家月餅生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊月餅產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋抽樣檢驗(yàn)，共抽樣月餅產(chǎn)品15批次，檢驗(yàn)合格率100%。

目前，太和縣月餅市場(chǎng)整體安全穩(wěn)定。