中國食品安全網(wǎng)訊（梁國良 記者程家武）為有效防范化解白酒生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)險隱患，促進白酒生產(chǎn)單位依法依規(guī)生產(chǎn)，提升白酒白酒質(zhì)量安全整體水平，近日，銅陵市市場監(jiān)管局組織開展了白酒生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ棛z查。

加強日常檢查。對照風(fēng)險隱患問題清單，明確日常檢查重點內(nèi)容。主要檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)是否持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，是否落實食品安全管理制度和食品安全主體責(zé)任，是否存在使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料勾兌生產(chǎn)白酒、超范圍超限量使用食品添加劑以及白酒小作坊是否存在采用固態(tài)法以外的其他方法生產(chǎn)白酒等違法行為；生產(chǎn)過程中有無塑化劑超標(biāo)風(fēng)險隱患、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注是否符合法律法規(guī)要求、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等是否存在虛假標(biāo)注等情況。截至目前，已檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)3家、生產(chǎn)加工小作坊23家，對于發(fā)現(xiàn)的問題隱患，已督促其整改。

定期研判處置。發(fā)揮食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控小組的作用，定期召開工作會議，收集白酒生產(chǎn)安全風(fēng)險信息，開展風(fēng)險調(diào)查、分析、研判、交流指導(dǎo)縣區(qū)市場監(jiān)管部門強化白酒生產(chǎn)安全風(fēng)險防控措施，落實風(fēng)險防控責(zé)任，及時有效開展風(fēng)險排查處置，防范化解白酒安全風(fēng)險。

開展幫扶指導(dǎo)。精心抽調(diào)食品安全資深檢查員、食品檢驗專業(yè)技術(shù)人員和食品生產(chǎn)監(jiān)管人員成立專家團隊，主動上門為白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊提供技術(shù)指導(dǎo)。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將定期組織白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員和小作坊業(yè)主進行食品安全培訓(xùn)，開展對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《食品安全法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員等明確各自崗位職責(zé)，督促企業(yè)建立起日管控、周排查、月調(diào)度、年報告的四級食品安全管理機制，進一步推動食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任的落實。