中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余學(xué)龍 記者程家武）為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、綠色餐飲消費(fèi)新風(fēng)，安徽省六安市金寨縣吳家店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推出“小份菜”，引導(dǎo)顧客吃多少點(diǎn)多少，剩菜打包，制止餐飲浪費(fèi)。

發(fā)放倡議信，確保宣傳到位。市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所發(fā)放“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”倡議一封信，倡議群眾杜絕講排場(chǎng)、好面子、比闊氣之風(fēng)，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)；倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)菜，提供“小份菜”，主動(dòng)提供打包服務(wù)，將厲行節(jié)約意識(shí)貫穿于餐飲服務(wù)全過(guò)程，以實(shí)際行動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。充分利用電子顯示屏、微信群等方式，積極開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍，確保宣傳到位。

簽訂承諾書(shū)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。餐飲服務(wù)單位簽訂“制止餐飲浪費(fèi)、提振消費(fèi)信心”行動(dòng)倡議承諾書(shū)，餐廳以桌貼、菜單等形式展示“小份菜”，并積極向消費(fèi)者宣傳、明示本單位推行的“小份菜”，減少“舌尖上的浪費(fèi)”，同時(shí)承諾“小份菜”絕對(duì)做到菜品的品質(zhì)不變，菜量相應(yīng)減少，價(jià)格相應(yīng)下調(diào)，確保“小份菜”質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。通過(guò)加大對(duì)餐飲服務(wù)單位“小份菜”推行情況的檢查力度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。

建立新機(jī)制，力爭(zhēng)工作實(shí)效。對(duì)“小份菜”推廣積極、杜絕餐飲浪費(fèi)取得實(shí)效、日常管理到位的餐飲單位優(yōu)先參與鎮(zhèn)級(jí)文明商戶(hù)評(píng)選、優(yōu)先申報(bào)縣級(jí)放心消費(fèi)示范單位；加大對(duì)餐飲服務(wù)單位中晚餐時(shí)間點(diǎn)的巡查力度，嚴(yán)肅查處餐飲浪費(fèi)行為，建立“小份菜”推廣和杜絕餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，通過(guò)正面示范引領(lǐng)和反面典型警示，建立長(zhǎng)效工作機(jī)制，力爭(zhēng)推行“小份菜”引領(lǐng)節(jié)約“新食尚”取得實(shí)效。