中國食品安全網(wǎng)訊（方平 記者程家武）日前，安徽池州市圍繞學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界關(guān)心關(guān)注的米、面、油、調(diào)味品、餐飲具等食品安全問題，采取三項(xiàng)措施，嚴(yán)密守護(hù)高中考期間食品安全。

一是壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。督促指導(dǎo)全市90家中學(xué)食堂、1家校外供餐單位和51家定點(diǎn)就餐單位的校長(zhǎng)或負(fù)責(zé)人在考前7日內(nèi)召開會(huì)議并部署食品安全工作，開展全面自查自糾，建立“問題清單”，及時(shí)完成整改。同時(shí)對(duì)從業(yè)人員每周開展1次集中學(xué)習(xí)考核，對(duì)庫存食材進(jìn)行全面清理，確保不符合的食材“清庫清零”。二是全面開展風(fēng)險(xiǎn)排查。組織全市10個(gè)涉考監(jiān)管所28名執(zhí)法人員，對(duì)全市考點(diǎn)及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)者、校外供餐單位、定點(diǎn)就餐單位開展1次全面監(jiān)督檢查。啟動(dòng)重大活動(dòng)保障機(jī)制，抽調(diào)31余人組成工作專班，對(duì)定點(diǎn)就餐單位和考點(diǎn)周邊實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管或巡查監(jiān)管，建立問題臺(tái)賬，逐項(xiàng)銷號(hào)，實(shí)行動(dòng)態(tài)清零閉環(huán)管理。截至目前，檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者79家次，發(fā)現(xiàn)問題38個(gè)，完成整改38個(gè)。三是組織護(hù)考專項(xiàng)抽檢。堅(jiān)持監(jiān)管和抽檢相結(jié)合，在監(jiān)管的同時(shí)，輔以檢測(cè)手段，聚焦校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，聚焦糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、餐飲具等較高風(fēng)險(xiǎn)食品類別，有針對(duì)性組織開展食品抽檢，確保食品原料安全健康。共制定抽檢計(jì)劃220批次，其中對(duì)51家考生定點(diǎn)就餐單位予以全覆蓋，目前，已組織抽檢127批次。