中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程思賢 記者程家武）為筑牢校園食品安全防線，2025年9月新學(xué)期伊始，安徽省岳西縣審計(jì)局便開始對(duì)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理情況（校園餐）進(jìn)行專項(xiàng)審計(jì)調(diào)查，通過聚焦經(jīng)費(fèi)管理、采購(gòu)管理、食品安全三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查走訪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校園，核實(shí)相關(guān)政策落地落實(shí)，確保專項(xiàng)資金使用規(guī)范，維護(hù)學(xué)生膳食利益，讓中小學(xué)生吃上“安全餐”“幸福餐”。

審計(jì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：岳西縣審計(jì)局

聚焦資金管理，確?！肮芎觅~”。查閱涉及學(xué)?！靶@餐”的項(xiàng)目實(shí)施、物資采購(gòu)、資金管理等“三重一大”事項(xiàng)集體決策會(huì)議記錄，揭示重大事項(xiàng)未經(jīng)集體決策、違規(guī)決策等行為；同時(shí)，重點(diǎn)核查學(xué)校餐費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是否符合政策規(guī)定，是否存在超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍收費(fèi)，是否存在“賬外賬”或“小金庫(kù)”；通過數(shù)據(jù)分析比對(duì)食材采購(gòu)清單、出入庫(kù)記錄與餐費(fèi)支出憑證，核實(shí)資金是否全部用于食材采購(gòu)、食堂運(yùn)營(yíng)等合理支出，嚴(yán)防擠占挪用、虛報(bào)冒領(lǐng)等情況。

審計(jì)組檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：岳西縣審計(jì)局

關(guān)注采購(gòu)流程，確?！百I好菜”。查看大宗食品及原輔材料采購(gòu)招投標(biāo)程序是否規(guī)范，對(duì)原材料食材履約驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)情況進(jìn)行核實(shí)，確保入庫(kù)食材手續(xù)齊全，實(shí)物與臺(tái)賬相符。同時(shí)關(guān)注食材采購(gòu)合同執(zhí)行情況，核查學(xué)校食材供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，采購(gòu)的糧、油、菜、肉等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商存在違約情況時(shí)，是否按合同追究供應(yīng)商違約責(zé)任，做到維護(hù)師生利益。

緊盯食品安全，確保“吃好飯”。在源頭管控環(huán)節(jié)，審計(jì)組在入庫(kù)和加工環(huán)節(jié)，深入學(xué)校食堂后廚和就餐餐廳，檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、人員健康管理等情況，查看食品儲(chǔ)存是否符合“生熟分開”要求，加工過程是否遵守操作規(guī)范，是否按照要求進(jìn)行菜品留樣和保存監(jiān)控。審計(jì)全力護(hù)航學(xué)生“舌尖上的安全”，讓“校園餐”成為“放心餐”。