中國食品安全網(wǎng)訊（熊麗莉?記者程家武）為深入貫徹黨的二十大精神，落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，切實做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，保障兩會等重大活動食品安全，防范重大食品安全事故發(fā)生，宣城市市場監(jiān)管局以“四嚴(yán)四抓”深入開展食品安全風(fēng)險專項整治行動。

嚴(yán)要求，抓統(tǒng)籌部署。充分認(rèn)識做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的重要性和緊迫性，堅持疫情防控“二十條”、執(zhí)行“新十條”，將食品安全風(fēng)險專項整治作為迎“兩節(jié)”、除隱患、保平安 “三品一特”安全風(fēng)險專項整治行動的重要內(nèi)容，整體部署，分類實施。統(tǒng)籌做好食品安全監(jiān)管及常態(tài)化疫情防控工作，將節(jié)日食品安全風(fēng)險專項整治行動與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動相結(jié)合，與推動落實食品安全“兩個責(zé)任”有機結(jié)合，與完成全年重點工作目標(biāo)任務(wù)相結(jié)合，制定方案，細(xì)化分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實到位。

嚴(yán)環(huán)節(jié)，抓重點抓過程。聚焦食品安全重點領(lǐng)域、重點場所、重點業(yè)態(tài)，加強全過程、全領(lǐng)域、全覆蓋監(jiān)管，緊盯“兩節(jié)”與兩會期間食品消費和風(fēng)險特點，以白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點品種，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市為重點場所，以肉類、水產(chǎn)品類、散裝熟食的銷售者為重點對象，加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)、集體聚餐餐飲環(huán)節(jié)整治，強化大宗消費食品及節(jié)令熱銷食品安全抽檢監(jiān)測。12月以來，共出動執(zhí)法人員2895人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、商超、集貿(mào)市場2763家，排查隱患649條，抽檢食品301批次，不合格6批次。

嚴(yán)管理，抓“兩個責(zé)任”落實。進(jìn)一步推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見效，組織開展食品安全包保督導(dǎo)，明確督導(dǎo)準(zhǔn)備、督導(dǎo)形式、督導(dǎo)程序、督導(dǎo)工作要求，全市6223名包保干部對31060家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展督導(dǎo)，實現(xiàn)督導(dǎo)全覆蓋。進(jìn)一步推動企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制，配齊配強食品安全管理人員，完善食品安全主體責(zé)任體系。全市194家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配備食品安全總監(jiān)，190家按規(guī)定要配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全部配備到位。

嚴(yán)排查，抓“守查保”專項行動。印發(fā)《關(guān)于深入開展食品安全“守查?！睂ｍ椥袆舆M(jìn)一步加強當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的通知》，有力排查消除食品安全風(fēng)險隱患。深入貫徹12月24日全市疫情防控專題會議精神，全力保障“兩節(jié)”與兩會期間食品安全。實行網(wǎng)格化監(jiān)管、“一張網(wǎng)”覆蓋，明確分片包保責(zé)任，全面排查隱患。突出“閉環(huán)”監(jiān)管，完善監(jiān)管工作機制，對排查出的食品安全風(fēng)險隱患，建立清單臺賬，列明風(fēng)險隱患、整改措施、責(zé)任主體、包保領(lǐng)導(dǎo)、完成時限，確保做到隱患排查到位、問題處置到位、責(zé)任落實到位，形成“一查到底”監(jiān)管執(zhí)法閉環(huán)，做到來源可查、風(fēng)險可控、隱患可除。12月以來，共發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患問題數(shù)649個，完成處置648個，完成處置率為99.8% ，立案查處食品違法案件25 起。