中國食品安全網(wǎng)訊（王琪 記者程家武）春節(jié)將至，各大酒店“年夜飯”預(yù)訂火熱。為確?！澳暌癸垺辈惋媶挝患庸ぶ谱饕?guī)范和公眾用餐安全，讓消費(fèi)者度過一個安全、祥和的春節(jié)，營造良好的節(jié)日氛圍，濉溪縣市場監(jiān)管局啟動“年夜飯”專項檢查。1月17日下午，濉溪縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長吳亮帶隊督查“年夜飯”食品安全。

督查餐飲單位食品安全?圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

吳亮一行對濉溪縣鑫源魚港餐飲企業(yè)開展“年夜飯”食品安全督查，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、原材料儲存、添加劑規(guī)范使用、進(jìn)貨查驗、復(fù)用餐飲具消殺等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促企業(yè)及時整改到位，要求進(jìn)一步提升安全意識和質(zhì)量提升意識，落實主體責(zé)任，切實維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

督查餐飲單位食品安全?圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

吳亮邊檢查、邊詢問，餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任落實等情況，叮囑餐飲企業(yè)要切實加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控，確保“年夜飯”食品安全萬無一失。

督查餐飲單位食品安全?圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

吳亮指出：“年夜飯”是一年一度辭舊迎新、親人相聚的團(tuán)圓飯，食品安全對廣大市民來說意義重大。經(jīng)營單位要嚴(yán)格壓實主體責(zé)任，認(rèn)真落實安全管理制度。監(jiān)管部門要有監(jiān)有管，盡職履責(zé)，及時發(fā)現(xiàn)問題，快速解決問題，有效形成工作閉環(huán)，確保春節(jié)期間食品安全和市場穩(wěn)定，為群眾營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。