中國食品安全網(wǎng)訊（李文杰 記者程家武）為加強春季學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生生命健康安全，近日，安徽省阜陽市臨泉縣老集市場監(jiān)管所聯(lián)合老集鎮(zhèn)中心學(xué)校組織召開2023年全鎮(zhèn)春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作會，全面強化校園食品安全守護行動開展。

培訓(xùn)現(xiàn)場? 圖片來源：臨泉縣老集市場監(jiān)管所

會議對加強春季學(xué)校及校園周邊食品安全工作的有關(guān)文件進行了傳達。要求各學(xué)校：一是落實食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌好疫情防控和春季食品安全管理工作，嚴(yán)守食品安全底線。要求食品安全工作校長（園長）要親自抓，用心抓，強化食品安全管理，定期開展食品安全自查自糾。二是要全面核查清理所有食品原料，重點是已開封使用的食品原料，防止過期變質(zhì)；在加工制作食物時，應(yīng)保證食物燒熟煮透，生熟分開。三是要求各學(xué)校充分利用各種渠道，廣泛開展宣傳培訓(xùn)活動，建立由學(xué)校負責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機制。充分發(fā)揮食品安全投訴舉報箱的作用，聽取師生家長對食品安全工作的意見、建議。鼓勵運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生、家長、社會監(jiān)督。營造良好的食品安全環(huán)境，讓學(xué)生“舒心”，家長放心，社會安心。

培訓(xùn)現(xiàn)場? 圖片來源：臨泉縣老集市場監(jiān)管所

同時，老集市場監(jiān)管所工作人員還要求轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校按照兩個責(zé)任相關(guān)要求完善資料；通過“兩庫一平臺”對所有學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)工作。下一步，老集市場監(jiān)管所將對全區(qū)所有學(xué)校開展全覆蓋食品安全檢查，為師生健康飲食提供有力保障。