中國食品安全網訊（張振 記者程家武）春季開學，為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障轄區(qū)內師生飲食安全，近日，安徽省臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展2023年春季學校食堂食品安全專項檢查。
檢查現(xiàn)場? 圖片來源：臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所
此次檢查，重點對學校食堂的操作間、消毒間、食堂庫房等硬件設施和衛(wèi)生情況進行檢查，查驗了食堂的證件是否齊全，從業(yè)人員的健康證件是否有效，食品原料采購是否落實索證索票、進貨查驗制度，食品原料是否變質、過期，食品儲存、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范，經營場所衛(wèi)生狀況是否達標等內容。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、食品貯存和食品留樣不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員依法逐一提出了整改意見。
檢查現(xiàn)場? 圖片來源：臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所
通過此次檢查，進一步強化了食堂經營者的主體責任，落實了食品安全管理制度，切實保障廣大師生的食品安全。
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