中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武） 為深入落實2024年“食安守護(hù)”攻堅行動，著力提升監(jiān)管工作的針對性和有效性，結(jié)合豆制品抽檢不合格率較高問題，安徽省宣城市市場監(jiān)管局在全市靶向開展豆制品生產(chǎn)企業(yè)專項排查整治工作。

一是督促落實主體責(zé)任。督查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊重點查是否嚴(yán)格按照采購管理和檢驗控制制度，防止不合格原料入庫；查原料、半成品、成品是否按規(guī)定條件貯存；查加工過程是否按照規(guī)定的技術(shù)參數(shù)和作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操作；查生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件是否符合要求，設(shè)備設(shè)施是否按規(guī)定開展清潔、消毒、滅菌；查是否針對過氧化值、酸價、微生物超標(biāo)等情形制定相應(yīng)的預(yù)防措施，防止質(zhì)量安全事故發(fā)生等。

二是加強(qiáng)檢查消除隱患。結(jié)合企業(yè)自查情況，對轄區(qū)內(nèi)的豆制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對存在多批次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實行閉環(huán)管理，做到風(fēng)險控制到位、原因分析到位、整改復(fù)查到位、行政處罰到位、信息公開到位。對不按要求進(jìn)行整改或限期未整改到位的企業(yè)，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理；對存在食品安全問題的企業(yè)風(fēng)險、信用等級實施動態(tài)調(diào)整，調(diào)高風(fēng)險類別、降低信用等級，并列為重點監(jiān)管對象，增加監(jiān)督檢查頻次。

三是宣傳引導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題及時限期整改，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的，及時移交公安機(jī)關(guān)。大力宣傳典型經(jīng)驗和做法，堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，強(qiáng)化社會共治。