中國食品安全網(wǎng)訊（汪鈺） 青春登甲科，金榜題名時。從安徽省岳西縣白帽市場監(jiān)管所獲悉，通過“四個強化”進一步壓實轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管“四員”和農村流動聚餐廚師責任，提升“四員”業(yè)務素質和工作能力，保障升學宴集體聚餐食品安全。

圖片來源：岳西縣白帽市場監(jiān)管所

強化普法宣傳，提高風險防范意識。該所以政策宣貫切入，在轄區(qū)各村居人員密集、流動性大的場所張貼安全警示海報，同時印制農村集體聚餐食品安全案例和食品安全知識明白紙分發(fā)各網(wǎng)格農戶，引導承辦農村集體聚餐者主動備案，提升風險防控意識。

強化培訓指導，落實“四員”責任。該所積極組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全分管領導及鄉(xiāng)村食品安全管理員、信息員、宣傳員、協(xié)管員開展食品安全“四員”培訓，重申食品安全“四員”職能職責，通過解讀農村聚餐事故案例，分析農村集體聚餐的現(xiàn)狀及存在問題，要求農村聚餐申報、備案落實到位；農村聚餐審核、指導到位；農村聚餐承辦者安全認識到位。

強化食品抽檢，確保食品源頭安全。該所在按年初制定的農產品抽檢計劃的基礎上，按時按序均衡推進例行抽檢工作，在參加人數(shù)較多的農村聚餐中，邀請第三方承檢機構現(xiàn)場取樣，保障聚餐安全。

圖片來源：岳西縣白帽市場監(jiān)管所

強化執(zhí)法監(jiān)管，筑牢食品安全底線。該所在關注農村聚餐的同時，還加強對轄區(qū)的生鮮超市、鹵食店、流動“火佬”及大中型餐飲單位的執(zhí)法監(jiān)管力度，全面排查清理“三無”食品、過期食品、“山寨”食品,嚴厲打擊各類危害食品安全、破壞食品市場經(jīng)營秩序的違法違規(guī)行為。

暑期以來，岳西縣白帽市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員24人次，檢查大型商超5家，鹵菜店7家，餐飲服務單位11家，食用農產品抽檢15批次，指導農村聚餐餐3家次。下一步，該所將持續(xù)強化食品源頭嚴格監(jiān)管，同步加強“四員”及各餐飲經(jīng)營主體的培訓，多管齊下，保障轄區(qū)集體聚餐安全。