中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（夏平昌 記者程家武） 為推進(jìn)五河縣健康餐廳、健康食堂的創(chuàng)建工作，近日，五河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在縣局三樓會(huì)議室召開(kāi)“健康食堂、健康餐廳”創(chuàng)建工作培訓(xùn)會(huì)，全縣首創(chuàng)單位10家餐飲單位負(fù)責(zé)人及主廚參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議就創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)等作了具體指導(dǎo)和說(shuō)明，要求創(chuàng)建單位重視食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)創(chuàng)建各項(xiàng)要求，同時(shí)縣局餐飲股負(fù)責(zé)人對(duì)人員進(jìn)行健康膳食知識(shí)講解，并要求各參評(píng)餐飲單位做到：一是做好臺(tái)賬資料準(zhǔn)備，規(guī)范鹽、油等食品原輔料購(gòu)進(jìn)使用記錄，落實(shí)完善各項(xiàng)規(guī)章制度，管理記錄等各項(xiàng)創(chuàng)建資料；二是加強(qiáng)宣傳教育，張貼健康標(biāo)語(yǔ)，戒煙提示、吃動(dòng)平衡等，營(yíng)造良好健康飲食方式；三是提倡健康膳食，要求廚師掌握制作“低鹽、少油、少糖”菜肴技能，推出減鹽，控油的健康菜譜。此次培訓(xùn)規(guī)范了五河縣餐飲單位食品安全管理，從而推進(jìn)該縣慢性病防控示范區(qū)創(chuàng)建工作順利進(jìn)行，為建設(shè)美麗五河、健康城市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。