中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（夏平昌 記者程家武）為做好2024年秋季開(kāi)學(xué)季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，確保就餐安全，近期，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局城關(guān)所開(kāi)展了秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，將校園食品安全從“事后監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑邦A(yù)防”，全力保障校園師生飲食安全。

執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)一中食堂、城關(guān)鎮(zhèn)中心幼兒園、長(zhǎng)淮中學(xué)等食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。在學(xué)校食堂后廚，采取“看、問(wèn)、查”的方式，重點(diǎn)檢查了主體信息公示、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工貯存條件、人員健康狀況、食品留樣、餐飲具和設(shè)備清洗消毒、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、對(duì)上一學(xué)期的遺留的食品原材料全部清零換新等情況。要求學(xué)校堅(jiān)決落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理機(jī)制，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，及時(shí)排查和有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知。

該所轄區(qū)共22家學(xué)校食堂，目前檢查覆蓋率達(dá)到70%。該所所長(zhǎng)表示：我們正在加緊抽調(diào)人員加班加點(diǎn)對(duì)校園食品安全秋季檢查，計(jì)劃用兩周時(shí)間完成全覆蓋，確保為學(xué)生提共安全、健康、舒適的就餐環(huán)境，守護(hù)學(xué)生“每一餐”。

食堂檢查 圖片來(lái)源：五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

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