中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）開學(xué)在即，為加強(qiáng)秋季校園食品安全監(jiān)管，2024年8月30日，蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育文體局召開2024年秋季學(xué)校食堂食品安全及警示培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)50余所學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人和食品安全員參加。

會(huì)上傳達(dá)了《安徽省關(guān)于做好2024年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》等文件精神并對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行了安排部署。

隨后就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，從建筑場(chǎng)所與布局、設(shè)備設(shè)施、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制等內(nèi)容展開講解，聯(lián)系實(shí)際案例詳細(xì)分析校園食品安全工作中易發(fā)生的食品安全隱患，要求學(xué)校要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任和食品安全各項(xiàng)制度，按照培訓(xùn)要求，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、人員管理、加工操作、食品儲(chǔ)存、食品留樣、清洗消毒、“三防”等方面的規(guī)范提升，堅(jiān)守食品安全底線，全面提升食品安全業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)后，全員開展食品安全知識(shí)測(cè)試。

通過本次培訓(xùn)，有效提升全區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全員食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管理能力，始終緊繃食品安全責(zé)任弦，把食品安全工作置于首位，確保各項(xiàng)工作落地落實(shí)，營(yíng)造健康、和諧、安全的校園環(huán)境，切實(shí)守護(hù)廣大師生飲食安全。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局