中國食品安全網(wǎng)訊（吳哲 記者程家武）一年一度的郎溪縣姚村鎮(zhèn)石佛山傳統(tǒng)廟會如期舉行，連日來，安徽宣城市郎溪縣姚村市場監(jiān)管所立足本職，全程跟蹤監(jiān)管，全力保障廟會期間食品安全。

拉網(wǎng)式排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對廟會期間人流量大、食品安全事件易發(fā)等特點(diǎn)，執(zhí)法人員提前對廟會活動區(qū)域內(nèi)寺廟食堂、餐飲及食品經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施設(shè)備、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、加工過程控制、從業(yè)人員健康管理、燃?xì)獍踩?，督促?jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指導(dǎo)整改，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

全程跟蹤，守住食品安全底線。廟會期間，派駐執(zhí)法人員對活動現(xiàn)場駐點(diǎn)保障，對寺廟食堂、餐飲服務(wù)單位、流動攤販的加工制作經(jīng)營過程全程跟蹤監(jiān)督，加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)，及早發(fā)現(xiàn)和消除食品安全傾向性、苗頭性問題，同時(shí)對前期發(fā)現(xiàn)的隱患問題進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保隱患已經(jīng)得到整改、食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有力防范。

暢通投訴渠道，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。廟會期間，暢通投訴渠道，及時(shí)受理現(xiàn)場和12315等各渠道投訴，第一時(shí)間處置消費(fèi)者反映的問題，確保群眾消費(fèi)無憂。同時(shí)利用廟會人流量大的特點(diǎn)，通過現(xiàn)場咨詢、現(xiàn)場服務(wù)以及消費(fèi)指導(dǎo)等方式，普及食品安全知識，向群眾傳遞反對食品浪費(fèi)的理念，營造良好的食品安全氛圍。