中國食品安全網訊（汪世倩 記者程家武）開學第一天，為加強新學期校園食品安全監(jiān)管，確保在校師生“舌尖上的安全”，霍邱縣市場監(jiān)管局對全縣學校食堂展開全覆蓋式食品安全檢查，全力護航開學“第一餐”。

執(zhí)法人員重點檢查“三防”設施是否完善，擋鼠板是否符合要求，蟲害消殺記錄、“日管控、周排查、月調度”記錄、餐飲具清洗消毒、大宗食材公示與采購、食品留樣等情況。針對前期檢查反映出的問題，縣市場監(jiān)管局聯合縣教育局對學校食堂開展“回頭看”，確保學生飲食安全。同時，檢查人員將宣傳教育與監(jiān)督檢查有效結合，現場檢查過程中對食堂從業(yè)人員進行食品安全教育培訓、現場指導。要求學校落實主體責任，詳細制定風險管控清單，規(guī)范復用餐飲具清洗消毒，配齊配全與供餐人數相匹配的清洗消毒設備設施，做好開餐前的全面清洗消毒。

下一步，霍邱縣市場監(jiān)管局將針對學校食堂落實餐飲服務過程控制要求，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，嚴控食品安全風險。

現場檢查 圖片來源：霍邱縣市場監(jiān)督管理局