中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程蒙 記者程家武）為積極推進(jìn)餐桌文明新風(fēng)尚在灣沚區(qū)落地生根、開花結(jié)果。灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊緊圍繞創(chuàng)建衛(wèi)生城市這盤棋，以常態(tài)化規(guī)范化為導(dǎo)向，主動(dòng)作為、多措并舉，倡導(dǎo)反餐飲浪費(fèi)，厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；移風(fēng)易俗，推廣公筷公勺使用，引領(lǐng)“舌尖上的健康”。

現(xiàn)場(chǎng)推介，“拓”“公筷公勺”使用覆蓋

開展上門推介，倡導(dǎo)餐飲單位一是采用“每菜一筷或一勺”，“每人一筷一勺”等方式，將公筷公勺與個(gè)人自用餐具外觀上顯著區(qū)分，有效避免公筷公勺與個(gè)人自用餐具混用。二是強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，明確店內(nèi)公筷公勺服務(wù)流程。三是要求公筷公勺按照規(guī)范進(jìn)行清潔消毒，并在專用區(qū)域存儲(chǔ)。將引導(dǎo)群眾培育個(gè)人健康用餐行為融入餐飲單位服務(wù)日常。

排查提升，“融”杜絕餐飲浪費(fèi)入日常

督促餐飲單位加強(qiáng)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控，最大限度降低食品損耗，鼓勵(lì)結(jié)合日常群眾消費(fèi)需求特點(diǎn)優(yōu)化菜單，積極提供拼盤菜、小份菜、分餐、打包等便利化服務(wù)。做好消費(fèi)提示，點(diǎn)餐過程中及時(shí)提醒消費(fèi)者按人、按需適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)完善功能設(shè)置，顯著提醒消費(fèi)者按需、適量點(diǎn)餐。

宣傳引導(dǎo)，“濃”全民文明用餐氛圍

在菜單、大堂、取餐臺(tái)、餐桌等顯著位置印制宣傳標(biāo)語(yǔ)，設(shè)置提示桌簽，并對(duì)前期褪色、污損的桌簽、海報(bào)等進(jìn)行更新。利用商圈宣傳欄、LED電子屏等宣傳陣地，張貼宣傳海報(bào)、發(fā)布宣傳標(biāo)語(yǔ)。提升消費(fèi)者文明就餐、理性消費(fèi)，適量點(diǎn)餐、節(jié)儉就餐。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局