中國食品安全網(wǎng)訊（俞琦 記者程家武）春季開學(xué)伊始，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所會同鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)派出所等多部門，對陶辛轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園開展了校園食品安全專項檢查行動。此次行動旨在全面排查食品安全隱患，強化食品安全主體責任，筑牢校園食品安全防線。

全面覆蓋，重點排查 。此次專項檢查覆蓋了轄區(qū)范圍內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園食堂以及校園周邊食品經(jīng)營單位。檢查人員重點對食品原料采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)進行了細致排查，嚴格檢查了食品保質(zhì)期、儲存條件、操作規(guī)范、從業(yè)人員健康證明以及餐飲具消毒等情況。同時，還對食品留樣制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案等落實情況進行了全面核查，確保校園食品安全管理無死角、無漏洞。

嚴格執(zhí)法，立查立改。檢查過程中，市場監(jiān)管部門對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，并要求相關(guān)單位立即整改。對于部分食堂存在的留樣不規(guī)范、三防不到位等問題，檢查人員要求限期整改并跟蹤復(fù)查。市場監(jiān)管部門強調(diào)，校園食品安全責任重大，任何環(huán)節(jié)都不容忽視，必須嚴格落實食品安全主體責任，確保師生飲食安全。

強化宣傳，提升意識。在檢查的同時，市場監(jiān)管部門還開展了食品安全知識宣傳活動，向?qū)W校食堂從業(yè)人員、校園周邊食品經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，進一步提升從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范水平，增強師生的食品安全自我保護能力。

長效機制，持續(xù)監(jiān)管。為確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化，市場監(jiān)管部門表示，將以此次專項檢查為契機，進一步完善校園食品安全監(jiān)管機制，加強與教育、衛(wèi)生健康等部門的協(xié)作，形成監(jiān)管合力。同時，將定期開展“回頭看”行動，對整改情況進行跟蹤檢查，確保問題徹底解決。此外，還將推動學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程全覆蓋，利用信息化手段實現(xiàn)食品安全全程可追溯，讓師生吃得放心、家長安心。

校園食品安全專項檢查  圖片來源：灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所