中國食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）為進一步加強鹵味熟食制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全力守護群眾餐桌上的食品安全，結(jié)合整治消費環(huán)境突出問題工作，近期，安徽省蕭縣市場監(jiān)管局組織開展鹵味熟食專項檢查活動。

抓準(zhǔn)責(zé)任分工，強化協(xié)調(diào)聯(lián)動，激發(fā)食品監(jiān)管新活力。及時召開專項整治會議，制定開展鹵味熟食制品專項整治工作方案，以農(nóng)貿(mào)市場、鹵菜店為重點對象，以群眾關(guān)心的焦點問題為內(nèi)容，各市場監(jiān)管所嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，攻堅克難抓落實，對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營單位開展專項整治，強化鹵味熟食制品安全監(jiān)管。

抓好質(zhì)量管控，開展重點檢查，提升群眾健康水平。該局督促鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和食品安全管理制度，重點從主體資格、制度建設(shè)、食材加工、人員管理、食品添加劑使用、設(shè)備配置六個方面對全縣鹵味熟食制品經(jīng)營單位進行整治，進一步提升鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全意識和管理水平，保障廣大消費者的飲食安全。

抓牢安全底線，開展宣傳教育，守護群眾平安。注重結(jié)合群眾關(guān)注和熱議的食品安全問題，發(fā)放宣傳手冊，及時為群眾解疑答惑，為食品經(jīng)營單位提供法律和知識宣傳，進一步加快推進食品安全共治共享步伐。