中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）2025年，銅陵市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市縣區(qū)食品抽檢工作，抓住“科學(xué)謀劃”、“精準(zhǔn)施策”、“守牢底線”、“社會共治”四個關(guān)鍵點，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實舉措，扎實推進食品安全監(jiān)督抽檢各項工作，提升食品安全監(jiān)管效能，筑牢食品安全防線。

以科學(xué)謀劃為關(guān)鍵，構(gòu)建高質(zhì)量抽檢管控體系。牢固樹立“全市一盤棋”思想，全面統(tǒng)籌調(diào)度食品抽檢工作。一是強化科學(xué)統(tǒng)籌。科學(xué)及時、統(tǒng)一謀劃全市食品抽檢計劃，嚴(yán)格落實省、市、縣（區(qū)）三級分工要求，各有側(cè)重，減少重復(fù)抽檢，提高抽樣覆蓋率；二是強化均衡抽檢。對各項抽檢任務(wù)落實進行實時調(diào)度協(xié)調(diào)，堅持從食品抽檢任務(wù)類型、時間、區(qū)域、品種上推進均衡抽檢；三是強化制度保障。積極推進食品抽檢制度建設(shè)，完善食品抽檢核查處置、技術(shù)幫扶、風(fēng)險預(yù)警、機構(gòu)管理、信息公布、異常信息報送閉環(huán)處置等各環(huán)節(jié)制度，全程控制食品抽檢工作質(zhì)量，構(gòu)建高質(zhì)量食品抽檢計劃制定、推進、完成等高質(zhì)量管控體系。

以精準(zhǔn)施策為關(guān)鍵，強化重點領(lǐng)域風(fēng)險防控。緊盯食品安全重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施精準(zhǔn)化風(fēng)險防控。一是“全覆蓋”，對本轄區(qū)內(nèi)在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，以及校園和養(yǎng)老機構(gòu)進行全覆蓋抽檢；二是“抓重點”，以米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，校園食品、保健食品等“一老一小”食品等為重點；以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，兩超一非，肉制品、淀粉制品等摻雜使假等問題為重點；以學(xué)校食堂及集中采購單位，農(nóng)村地區(qū)，批發(fā)市場，集體用餐配送單位等區(qū)域場所為重點，加大抽檢力度。三是“強靶向”，提升風(fēng)險隱患排查能力，對高風(fēng)險企業(yè)和產(chǎn)品實施重點抽檢，對問題線索企業(yè)實施飛行抽檢，對不合格企業(yè)組織跟蹤抽檢，對群眾關(guān)注的問題開展專項抽檢。強化新業(yè)態(tài)新模式食品抽檢，開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣抽檢。

以守牢底線為關(guān)鍵，提升抽檢核查處置效能。把食品抽檢核查處置作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升核查處置質(zhì)效。一是嚴(yán)格按照“五個到位”要求開展食品抽檢不合格核查處置，強化抽檢不合格和問題食品召回，壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險。二是對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施遞進監(jiān)管。針對非法添加等重點問題、嬰幼兒配方食品等重點產(chǎn)品、校園周邊等重點區(qū)域、多批次抽檢不合格以及連續(xù)多年抽檢不合格等重點企業(yè)，強化核查處置通報督辦，曝光典型案件，落實“最嚴(yán)厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。三是繼續(xù)推行核查處置技術(shù)幫扶，創(chuàng)新方式方法，豐富“流動診所”幫扶內(nèi)涵。進一步加強省市縣工作聯(lián)動，持續(xù)完善四方合作幫扶機制，建立培育清單，發(fā)展幫扶對象，持續(xù)推動合作幫扶惠及更多企業(yè)，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

以社會共治為關(guān)鍵，凝聚食品安全監(jiān)管合力。充分發(fā)揮食品抽檢技術(shù)支撐作用，推動形成社會共治格局。一是探索組建食品抽檢“藍軍”隊伍，對輿情反映的食品問題，組織開展“隨時檢”，及時響應(yīng)監(jiān)管需求。發(fā)揮執(zhí)法稽查與抽檢監(jiān)測協(xié)同聯(lián)動作用，加大食品安全大案要案查辦力度，構(gòu)建抽檢、監(jiān)管、執(zhí)法的良好局面。二是常態(tài)化開展系統(tǒng)內(nèi)、部門間風(fēng)險預(yù)警交流，深化皖南區(qū)域風(fēng)險預(yù)警交流合作，豐富創(chuàng)新合作交流載體，推動區(qū)域合作交流走深走實。提高抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析能力，及時發(fā)布食品安全消費提示、風(fēng)險警示和風(fēng)險解析；三是常態(tài)化開展食品安全“你點我檢、服務(wù)惠民生”活動，聚焦民生關(guān)切，市縣區(qū)統(tǒng)籌聯(lián)動，提高“你點我檢”抽檢批次量，開展多種形式的進校園、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村等集中宣傳，著力打造監(jiān)管為民服務(wù)品牌，推進食品安全社會共建共治，成果共享。