中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪翠華 記者程家武 ）為切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，近日，馬鞍山市花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，牢固樹(shù)立“預(yù)防為主，安全第一”的思想，加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度，對(duì)全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全開(kāi)展全覆蓋檢查，讓老年人吃上安全的“暖心飯”。

食安檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查人員重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理情況、原料控制、加工制作過(guò)程、食品留樣等環(huán)節(jié)，同時(shí)對(duì)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費(fèi)、鼠類等有害生物防制等情況進(jìn)行深入排查。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，對(duì)于能現(xiàn)場(chǎng)整改的要求立行立改，不能當(dāng)場(chǎng)整改的的要求限期整改，堅(jiān)決守牢食品安全底線。同時(shí)，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對(duì)從業(yè)人定期組織食品安全培訓(xùn)，提高職業(yè)素養(yǎng)。

下階段，花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤問(wèn)題整改落實(shí)情況，不斷強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，通過(guò)常態(tài)化檢查、規(guī)范化指導(dǎo)等方式，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平穩(wěn)步提升，為轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障，讓老年人吃的放心、安心。

食安檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局