中國食品安全網(wǎng)訊（張靚 章金葉 記者程家武）為進(jìn)一步推動落實食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗職責(zé)，規(guī)范出廠檢驗流程，強化企業(yè)“批批檢”意識，從源頭守牢食品安全底線。宣城市涇縣市場監(jiān)督管理局組織召開重點食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗專題培訓(xùn)會，全縣30余家食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人及檢驗人員參加。

 活動現(xiàn)場照片  圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會上，該局食品股業(yè)務(wù)骨干圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》及國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，詳細(xì)講解了食品出廠檢驗的法定要求、檢驗項目、判定標(biāo)準(zhǔn)及原始記錄規(guī)范填寫要點。針對企業(yè)在出廠檢驗過程中常見的微生物檢測操作不規(guī)范、理化指標(biāo)判定存誤區(qū)等問題，結(jié)合典型案例進(jìn)行深度剖析，引導(dǎo)企業(yè)深刻認(rèn)識出廠檢驗對保障食品安全的重要意義。

在互動交流環(huán)節(jié)，企業(yè)代表就日常檢驗工作中遇到的問題進(jìn)行提問，培訓(xùn)人員現(xiàn)場答疑解惑，針對性地提出解決方案，進(jìn)一步提升了企業(yè)檢驗人員的實操能力。

通過此次培訓(xùn)，有效提升了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平和出廠檢驗?zāi)芰?，強化了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識。下一步，涇縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管與幫扶力度，通過“培訓(xùn)+指導(dǎo)+檢查”相結(jié)合的模式，督促企業(yè)不斷完善質(zhì)量安全管理體系，強化風(fēng)險防控意識，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。