中國食品安全網(wǎng)訊（王廣權(quán) 記者程家武）為保障校園食品安全，嚴防不合格食材流入學校食堂，5月29日凌晨，潛山市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局對全市營養(yǎng)餐生鮮食材供應(yīng)商江蘇雨潤菜籃子電子商務(wù)有限公司開展突擊檢查，全力守護“舌尖上的安全”。

此次重點圍繞食材供應(yīng)商的主體資質(zhì)、進貨查驗、檢驗檢測、倉儲配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細致核查。一是查驗經(jīng)營者證照資質(zhì)及從業(yè)人員健康證明，確保主體資格合法有效；二是檢查食材進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)留存及索證索票落實情況，嚴把原材料準入關(guān)；三是核對食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢驗報告，強化質(zhì)量安全監(jiān)測；四是排查倉儲環(huán)境溫濕度管控、食材分類存放及保質(zhì)期管理，杜絕交叉污染風險；五是查看配送車輛清潔消毒、冷鏈運輸及交接記錄，規(guī)范末端配送流程。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當場指出，并提出整改意見，要求企業(yè)限期落實閉環(huán)管理。

下一步，兩部門將建立常態(tài)化聯(lián)動機制，持續(xù)加大校園食材供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，倒逼企業(yè)提升管理水平，持續(xù)以“零容忍”態(tài)度筑牢校園食品安全防線，切實為全市師生營造安全放心的飲食環(huán)境。