中國食品安全網訊（張婷 記者程家武）清晨七點，黃山腳下的農貿市場人聲鼎沸。不同于尋常的買賣吆喝，一群身著藍色制服忙碌的身影格外引人注目，一小塊新鮮豬肉在快速檢測儀的“火眼金睛”下，瘦肉精、獸藥殘留等隱患無所遁形?！澳銈冞@個活動太好了，我買的菜都合格，這下安心了，有你們在，我這老太婆還可以多活幾年”，在黃山風景區(qū)市場監(jiān)管局開展的“守護肉制品安全-你點我檢進市場”快檢活動現(xiàn)場，一位拿著快檢結果單的老奶奶對工作人員這樣說。

據(jù)悉,從今年4月起，黃山風景區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內開展為期9個月的肉制品專項整治行動，聚焦“產、銷、宣”三鏈，重拳出擊，守護市民和游客“舌尖上”的安全。

第一拳：直搗源頭，“鐵腕”嚴控生產關

整治行動之初，景區(qū)市場監(jiān)管局就通過發(fā)放《致肉制品生產經營者的一封信》等形式，要求企業(yè)對照法律法規(guī)要求開展全面自查，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。整治過程中，執(zhí)法人員深入肉制品生產企業(yè)一線，采取“進車間、查冷庫、核臺賬”等方式，對原料肉來源與儲存、添加劑使用、生產過程控制等關鍵點進行重點核查，確保流入市場的第一道關口安全無虞！

第二拳：精準布控，“利劍”橫掃流通鏈

創(chuàng)新采用“線上監(jiān)測+線下排查”雙線聯(lián)動模式，精準發(fā)力。線上密切關注網絡銷售平臺及輿情信息；線下重點圍繞農貿市場、農村小店、校園周邊等重點區(qū)域，以及火鍋店、燒烤店、鹵菜店等重點場所，聯(lián)合相關部門實施突擊檢查，編織嚴密監(jiān)控網，讓假冒偽劣肉制品和違法違規(guī)經營行為無所遁形！

第三拳：共建共治，“巧勁”筑牢防護墻

組織召開肉制品生產經營者行政指導會議，面對面普法明責，發(fā)放《提醒告誡書》、《一封信》，將法律“紅線”和誠信經營要求，深深烙印在每一位經營者心頭。發(fā)布《肉制品安全消費提示》，引導科學選購。官方公眾號發(fā)布《征集假劣肉制品違法線索公告》，線索征集“廣撒網”，吹響全民監(jiān)督“集結號”！

行動仍在繼續(xù)，守護永不松懈！黃山風景區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)以高壓態(tài)勢開展整治，確保專項行動取得扎實成效，給廣大市民和游客提供一個安全、放心、滿意的飲食消費環(huán)境。