中國食品安全網(wǎng)訊（胡士勤  歐陽世濤 記者程家武）近年來，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局將校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作作為全局工作的重中之重，在日常監(jiān)管、聯(lián)合督查、專項整治等基礎上，不斷加強部門協(xié)作、建立長效機制、加大監(jiān)管力度，全力防范化解校園及其周邊食品安全風險隱患。

強化責任促落實，用心用情保安全。一是召開阜陽市校園食品安全工作視頻會，市領導出席會議，安排部署全市學校食品安全監(jiān)管及春季開學學校食品安全風險隱患排查等工作。二是聯(lián)合阜陽市教育局舉辦全市校園食品安全暨“兩個責任”制度落實推進視頻會，通報春季學校及周邊食品安全工作聯(lián)合督查情況，部署近期校園食品安全工作，并邀請省市場監(jiān)管局業(yè)務專家進行校園食品安全專題培訓，提升學校食品安全管理水平。

強化治理促規(guī)范，細心檢查防風險。一是開展聯(lián)合督查。會同教育、衛(wèi)生、公安和城管部門成立三個聯(lián)合督查組，對阜陽市40家學校及周邊食品安全與傳染病防控工作進行督查。二是強化風險排查。檢查各級各類學校和幼兒園食堂3877家次，檢查校外供餐單位13家次，發(fā)現(xiàn)風險隱患問題整改家數(shù)1007家，下達責令改正通知書462份，立案查處22起，罰沒金額10.9萬元。包保干部對校外供餐單位開展督導619家次，對學校食堂開展督導2540家次。三是開展異地交叉互查。聯(lián)合阜陽市教育局印發(fā)《2023年校園食品安全風險隱患異地交叉排查實施方案》，抽調(diào)各縣市區(qū)市場監(jiān)管、教育系統(tǒng)人員組成9個交叉互查組，共檢查學校食堂45家、集體用餐配送單位5家，下發(fā)督辦函9份，發(fā)現(xiàn)問題已整改到位。四是開展校園及周邊“隨機查”活動，今年以來，已開展活動5期，檢查學校食堂8家、餐飲單位3家。同時加強反餐飲浪費、諾如病毒防控等知識宣傳，督促學校規(guī)范經(jīng)營。

強化宣傳促共治，精準指導提能力。一是印發(fā)《關于認真做好2023年春季學校食堂開學“十件事”的通知》，各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及時傳達各學校，督促學校食堂認真對照開展自查。二是印制“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄3000余本，統(tǒng)一在全市學校食堂發(fā)放使用，規(guī)范工作記錄，夯實管理責任。三是制發(fā)《關于做好“五一”前后食品安全監(jiān)管工作的通知》，及時發(fā)布“五一”、夏季高溫期間及夜市食品安全消費警示等，著力加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。

強化培訓促提升，精心實施強基礎。一是利用春秋開學季對校長（園長）、食品安全總監(jiān)等進行全覆蓋培訓。二是結(jié)合日常檢查、專項整治等，對學校食堂人員進行抽考，督促學校加大培訓，提升人員業(yè)務能力。三是借助“兩庫一平臺”培訓考核系統(tǒng)，對《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)進行培訓，阜陽市學校食堂通過“兩庫一平臺”培訓考核率達73%。

強化機制促發(fā)展，健全體系強抓手。一是出臺四項機制。阜陽市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合制定《學校食堂實施風險等級評定管理辦法》《學生家長參與學校食品安全管理制度》《校園食品安全主體責任行政約談制度》；阜陽市教育局印發(fā)《關于成立校園食品安全工作領導小組的通知》，對學校食堂的風險等級評定、學生家長參與學校食品安全管理及校園食品安全主體責任行政約談進行了規(guī)定。二是納入立法項目。2023年，學校食品安全和餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩納入到阜陽市人大立法項目中。三是納入民生實事。2023年，阜陽市委依法治市辦公室將“隨機查餐廳”活動納入到2023年度阜陽市“依法為民辦實事”項目。近年來，阜陽市市場監(jiān)管局將“隨機查餐廳”活動作為創(chuàng)新監(jiān)管模式、保障食品安全的重要抓手，大力推進餐飲業(yè)質(zhì)量提升，確保人民群眾“舌尖上的安全”。