本報(bào)訊? 為切實(shí)抓好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步治理校園食堂食品安全存在的隱患問題，貴州省貴陽市開陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，采取有力措施，加大監(jiān)管力度，全力保障全縣師生飲食安全。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制。春季開學(xué)以來，該局召開多次學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查專題會(huì)議，提前安排部署，將學(xué)校食品安全作為日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治的重中之重，列入全年的監(jiān)管計(jì)劃，制定工作方案，明確工作重點(diǎn)和任務(wù)，并由縣市場(chǎng)監(jiān)管局各分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全覆蓋排查，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，建立健全整改、處置、復(fù)查機(jī)制。

二是加強(qiáng)監(jiān)管培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理工作，提高食品加工重要環(huán)節(jié)操作的規(guī)范化水平，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，切實(shí)保障校園師生飲食安全，該局聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣158家學(xué)校食堂食品安全管理員及部分學(xué)校負(fù)責(zé)人共計(jì)208人組織開展了食品安全專題培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)考核。

三是加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。該局組織對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品餐飲店、食雜店、小吃店、小攤點(diǎn)食品開展監(jiān)督檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括食用油酸價(jià)、過氧化值、劣質(zhì)油、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。截至目前，共快速檢測(cè)樣品186個(gè)批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格；監(jiān)督抽檢送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)14批次，不合格食品1批次，為學(xué)生青睞的鄉(xiāng)巴佬雞爪食品。

下一步該局將每月組織開展校園及周邊食品安全隱患排查，按學(xué)校食堂總數(shù)比例不低于10%進(jìn)行抽查檢查，嚴(yán)管嚴(yán)控校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生。（唐寧 鐘瀟）