中國食品安全網(wǎng)訊（陳婧 史田田 李莉 劉杰 楊德友）近期，甘肅省市場監(jiān)管系統(tǒng)按照全省市場監(jiān)管工作會議部署要求，切實保障群眾春節(jié)期間餐飲食品安全，讓年夜飯成為團圓飯、平安飯，各地市場監(jiān)督管理局扎實開展“年夜飯”食品安全專項檢查行動。

金昌市市場監(jiān)督管理局組織開展春節(jié)前餐飲領域食品安全專項檢查。本次專項檢查重點選取了轄區(qū)就餐人數(shù)較多、承辦宴席、“年夜飯”的大中型餐飲單位進行檢查。截至目前，共檢查餐飲單位16家次，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在索證索票不規(guī)范、三防設施不完善、部分從業(yè)人員健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，并要求餐飲單位做好自查自糾，把好人員健康、進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)安全關。

蘭州市城關區(qū)市場監(jiān)管局全面排摸全區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務單位，截至目前，全區(qū)主動報備并公示經(jīng)營制售年菜的餐飲經(jīng)營主體共159家，備案年菜種類1712種。對食材采購驗收、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度等關鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，持續(xù)規(guī)范經(jīng)營行為，切實提高食品安全保障水平。截至目前，共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查“年夜飯”餐飲服務單位159家次，對報備的經(jīng)營主體進行了全覆蓋檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均提出整改意見，要求限期整改。

臨澤縣市場監(jiān)管局緊盯農(nóng)貿市場、年貨市場、商場超市、年夜飯供應單位等重點，強化食品安全和市場價格監(jiān)管，檢查經(jīng)營主體341家次、趕集市場等16家次、年夜飯供餐單位2家，排查整改一般食品安全風險隱患17個，嚴厲打擊銷售“三無”、變質食品、虛假宣傳、不明碼標價等違法行為。扎實開展春節(jié)期間食品安全“你點我檢服務惠民生”活動，完成食品快檢144批次，聚力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

天水市秦州區(qū)市場監(jiān)管局以承接年夜飯的大、中型餐飲經(jīng)營單位為重點對象，重點檢查經(jīng)營單位在經(jīng)營過程中是否在醒目位置張貼或者擺放宣傳食品浪費標識；督促經(jīng)營者將防止食品浪費貫穿于采購、存儲、加工制作、供餐等全過程，主動向就餐顧客提供打包服務，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”。截至目前，共檢查“年夜飯”承接單位42家。

白銀市平川區(qū)興平路街道市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員60人次，檢查各類市場主體20家次，檢查集貿市場1處，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營單位限期整改，興平路街道市場監(jiān)督管理所將不定期開展回頭看，確保問題隱患全部整改到位。