中國食品安全網訊 為全面落實“四個最嚴”要求，認真落實中央、省市關于集中開展中小學校園食品安全專項整治行動部署要求，超常規(guī)推動群眾身邊不正之風和腐敗問題專項整治工作落實落細，7月25日，市食安辦、市教育局、市市場監(jiān)管局舉辦全市校園食品安全管理能力提升專題培訓班，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張玉年主持并參加了培訓會議。

本次培訓班采取“專家授課+PPT演示+現(xiàn)場觀摩”相結合的方式進行，旨在實現(xiàn)全市學校食堂“硬基礎”和“軟實力”雙提升，推動提升全市校園食品安全治理水平。

省市場監(jiān)管局餐飲處三級調研員黃劍秋從學校食品安全面臨的嚴峻形勢、相關法律法規(guī)、如何落實主體責任等方面對學校落實食品安全主體責任進行了專題輔導。

市教育局黨組成員、市政府教育督導辦公室專職督學徐春林以“校長（園長）如何履行食品安全第一責任人職責”為主題，就校長（園長）責任履行職責、校園食品安全風險點及管理重點、校園食品安全典型案例作了專題輔導，并對《教育系統(tǒng)重大隱患判定指南》進行了詳細解讀。

培訓結束后，與會人員對金昌市金川高級中學、金昌市幼兒園食堂進行現(xiàn)場觀摩，全面了解食堂更衣區(qū)、原料庫、粗加工間、烹飪間、分餐間等場所布局，學習原料采購、餐用具清洗消毒、食品留樣管理等經驗做法，仔細查閱食品安全自查臺賬、進貨記錄、影視圖片等精細化管理資料。市教育局、市市場監(jiān)管局和學校負責人在現(xiàn)場對觀摩人員答疑解惑。大家邊看邊交流，紛紛表示，將把好的經驗帶回去，學習借鑒“標桿”學校食堂管理先進經驗做法，進一步加強內部管理，改造軟、硬件設施，逐步實現(xiàn)學校食堂管理規(guī)范化、標準化，確保食品安全責任落實。

最后，對所有參訓學校校長（園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員開展了食品安全知識測試，成績將予以公示并通報至轄區(qū)教育、市場監(jiān)管部門，對考試不合格的學校食堂相關人員加大責任約談力度，進一步壓實食品安全主體責任，做到學用結合、學以致用，確保培訓工作取得實效。

會議指出，校園食品安全是底線、紅線，更是高壓線。開展校園食品安全管理能力提升專題培訓班，是提升校園食品安全治理水平、保障全市師生身體健康的有力抓手，是縱深推進群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的具體舉措。全市各級教育、市場監(jiān)管部門和各學校要切實提高政治站位，認真落實部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，堅持雙向發(fā)力，充分利用暑假窗口期，拿出校園食堂改造和食品安全管理的實招、硬招，努力實現(xiàn)“四個一批”，做到“四個確?！?。

會議強調，要加強組織領導，緊盯關鍵環(huán)節(jié)，細化工作措施，探索建立工作制度，有效凝聚校園食品安全工作合力，全力筑牢食品安全監(jiān)管防線。要聚焦薄弱環(huán)節(jié)，盯著問題去、追著問題改，對存在的問題實施“項目化”推進、“清單化”管理，逐項落實措施，逐個突破難點，確保責任落實到位、問題解決到位。要進一步暢通群眾參與渠道，不斷提升人民群眾滿意度。

縣（區(qū)）教育、市場監(jiān)管部門分管負責人、股室負責人，市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局負責人，各市場監(jiān)管所校園食品安全管理人員，全市開辦食堂的學校校長（園長），承包經營企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)以及食品安全管理員參加培訓。