中國食品安全網(wǎng)訊（孫吳縣市場監(jiān)督管理局 張莉莉） 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全工作，防范群體性食源性疾病事件及食品安全輿情事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身心健康，近日，孫吳縣孫吳鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長孫磊一行到孫吳縣實(shí)驗(yàn)高中、孫吳縣中心幼兒園等多個(gè)學(xué)校（幼兒園）督導(dǎo)食堂食品安全，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,縣市場監(jiān)管局餐飲股陪同檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：孫吳縣市場監(jiān)督管理局

督導(dǎo)干部對照包保任務(wù)清單，通過看現(xiàn)場、查資料、提問題、聽匯報(bào)等方式，重點(diǎn)對學(xué)校（幼兒園）食堂的資質(zhì)許可、食品原料貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、操作間環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，還著重檢查了食品原料倉庫是否存放過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲等食品原料，是否有三防設(shè)施，督促學(xué)校（幼兒園）食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：孫吳縣市場監(jiān)督管理局

同時(shí)，也向?qū)W校（幼兒園）食堂提出了一些指導(dǎo)性建議：強(qiáng)調(diào)食品安全重要性的同時(shí)，要求食堂管理要做到精細(xì)化、規(guī)范化，確保學(xué)校食品安全工作萬無一失。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：孫吳縣市場監(jiān)督管理局

“食”刻堅(jiān)守，共筑安全。此次“包?！备刹窟M(jìn)食堂行動，推動了學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全管理工作的進(jìn)一步規(guī)范。下一步，孫吳縣市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校（幼兒園）食堂開展全覆蓋食品安全檢查，全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任；同時(shí)要求包保干部于3月底前完成一次食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，履行好食品安全屬地管理責(zé)任，全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。