中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為深化市場監(jiān)管領(lǐng)域行風(fēng)建設(shè)，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，不斷推進(jìn)“個體工商戶服務(wù)月”活動進(jìn)程，近日，牡丹江市市場監(jiān)管局組織開展“餐飲監(jiān)管體驗(yàn)日”活動，邀請校園周邊餐飲經(jīng)營者從食品安全問題出發(fā)，“零距離”了解和體驗(yàn)市場監(jiān)管執(zhí)法過程。

體驗(yàn)活動現(xiàn)場    圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

個體工商戶代表跟隨執(zhí)法人員從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等方面進(jìn)行體驗(yàn)。執(zhí)法人員現(xiàn)場介紹了餐飲服務(wù)領(lǐng)域監(jiān)督檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，讓參與活動的代表們能夠?qū)嵉馗惺軋?zhí)法檢查全過程，了解市場監(jiān)管日常監(jiān)管工作。

參與體驗(yàn)的個體工商戶代表紛紛表示，此次活動不僅讓大家零距離參與餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查過程，對市場監(jiān)管工作有更深入了解，更讓他們從高校食堂日常經(jīng)營活動中學(xué)到寶貴經(jīng)驗(yàn)和做法，能夠幫助他們提高自身的餐飲服務(wù)管理水平。