中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）亞冬會召開在即，為切實保障亞冬會食品安全，進(jìn)一步提升亞冬會接待酒店和市場監(jiān)管部門對食品安全追溯管理系統(tǒng)熟練操作與應(yīng)用能力，近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局召開亞冬會食品安全追溯管理系統(tǒng)操作培訓(xùn)會。

此次培訓(xùn)由特殊食品安全監(jiān)督管理處和餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處聯(lián)合組織實施，采取現(xiàn)場和線上同步培訓(xùn)的模式進(jìn)行，主會場設(shè)在市局機(jī)關(guān)，外地市監(jiān)管人員和不能到現(xiàn)場參會的酒店保障人員通過好信云線上參加。賽區(qū)各接待酒店和駐點監(jiān)管人員100余人參加培訓(xùn)。

為實現(xiàn)運動員食材從田間地頭到餐桌全鏈條可追溯，哈爾濱市市場監(jiān)管局按照亞冬會組委會要求承建了亞冬會食品安全追溯管理系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)和信息化手段實現(xiàn)對食品安全相關(guān)信息采集、管理，實現(xiàn)從原料采購、加工過程、服務(wù)過程、應(yīng)急處理、風(fēng)險預(yù)警等環(huán)節(jié)全過程的有效監(jiān)管。

培訓(xùn)重點對亞冬會食品安全追溯管理系統(tǒng)操作手冊進(jìn)行細(xì)致講解，對各單位提出的問題進(jìn)行答疑解惑。通過培訓(xùn)，使各接待酒店管理人員和駐點監(jiān)管人員熟練掌握操作規(guī)程，并能正確應(yīng)用管理系統(tǒng)，為賽事保障工作打下堅實基礎(chǔ)，為亞冬會食品安全再上一道保險。