中國食品安全網(wǎng)訊（趙金秋）為保障春節(jié)、亞冬會期間節(jié)日市場秩序穩(wěn)定，大慶市市場監(jiān)管局采取“三項舉措”狠抓監(jiān)管 ，全力保障節(jié)日市場食品安全。

統(tǒng)籌謀劃部署，明確主攻方向。按照近期國家、省、市食品安全工作部署和要求，結合“護航亞冬”百日行動，統(tǒng)籌謀劃印發(fā)工作提示25項，指導縣區(qū)強化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管，確保節(jié)日市場安全穩(wěn)定。同時，強化食品安全應急反應能力，嚴格落實24小時值班值宿制度，遇有突發(fā)情況，第一時間快速、精準反應，妥善處置；加強節(jié)日期間信息報送，市、縣區(qū)每日安排專人負責，收集匯總轄區(qū)食品安全狀況和監(jiān)管信息，并及時報告。

狠抓市場監(jiān)管，守牢安全底線。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以肉制品、糕點、酒類、豆制品、食用植物油等熱銷食品為重點，嚴格原輔材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等關鍵環(huán)節(jié)管控，做到來源可查、去向可追。食品流通環(huán)節(jié)，以旅游景區(qū)和俄羅斯進口食品為重點，嚴查進口食品經(jīng)營資質(zhì)，嚴查銷售假冒偽劣或者國內(nèi)生產(chǎn)冒充進口的標稱俄羅斯產(chǎn)品。餐飲服務環(huán)節(jié)，以承辦“年夜飯”酒店、“團餐接待”酒店以及“鐵鍋燉”、“燒烤”、“鍋包肉”、“農(nóng)家樂”、“網(wǎng)紅餐廳”等特色餐飲經(jīng)營者等為重點，開展全覆蓋檢查，掌握食品安全狀況，及時化解風險隱患。截至目前，累計檢查各類食品業(yè)戶269家次，排查并處置風險問題35個，已全部整改完畢。

緊盯重點區(qū)域，強化監(jiān)督抽檢。聚焦農(nóng)批城、九區(qū)批發(fā)市場等重點區(qū)域，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“周周抽”、“全覆蓋”監(jiān)督抽檢，把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市“第一道關口”，從源頭上有效防控食品安全風險。同時，開展“護航亞冬”食品專項、“春節(jié)”食品專項抽檢，打造放心安全消費環(huán)境，守好群眾“米袋子”“菜籃子”質(zhì)量安全。截至目前，累計抽樣辣椒、豆芽、雞蛋、梨、蘋果等節(jié)日熱銷食用農(nóng)產(chǎn)品71批次，相關產(chǎn)品正在檢驗中。

下一步，大慶市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，強化全鏈條監(jiān)管，重點檢查食品經(jīng)營者資質(zhì)、食品來源、加工過程、儲存條件等方面，督促企業(yè)守法經(jīng)營，嚴防發(fā)生群體性食品安全問題，確保百姓“舌尖上的安全”。