目前，我國糧食儲(chǔ)存技術(shù)已經(jīng)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，通過因地制宜，運(yùn)用多種綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)糧食的常儲(chǔ)常新。接下來，我們到位于糧食大省黑龍江的中央儲(chǔ)備糧哈爾濱直屬庫去看一看。

記者：這里占地54萬平方米，相當(dāng)于75個(gè)足球場(chǎng)的大小，擁有111棟倉房，如果按照每人每天1斤糧食計(jì)算，可供哈爾濱市1000萬人口吃上70天。我們現(xiàn)在看到的是西區(qū)，這里面擁有30棟倉房，是玉米和大豆的主要儲(chǔ)存區(qū)。

剛收獲的玉米水分最高可達(dá)40%，即便經(jīng)過烘干，玉米內(nèi)依然存在20%左右的水分。玉米在儲(chǔ)存的過程中，如果溫度和濕度不能得到精確的控制，就很容易發(fā)霉、變質(zhì)。因此，糧庫研發(fā)了一套通風(fēng)環(huán)境一體化系統(tǒng)。

中央儲(chǔ)備糧哈爾濱直屬庫工程師史剛強(qiáng)：這套系統(tǒng)既能通風(fēng)也能環(huán)流，其中利用通風(fēng)這個(gè)功能的時(shí)候，主要是利用黑龍江的自然低溫條件跟糧堆進(jìn)行充分的濕熱交換，把糧堆溫度降到0℃到零下15℃，為第二年的過夏儲(chǔ)存充足的冷源。當(dāng)過夏的時(shí)候我們利用這個(gè)環(huán)流功能，把冷源充分有序地放釋放出來，把最高糧溫控制到20℃以下，然后保證糧食品質(zhì)。

這套系統(tǒng)可以根據(jù)不同的溫度和環(huán)境的變化，在五種不同的通風(fēng)和環(huán)流方式中切換。這樣溫濕度控制更精準(zhǔn)，玉米的保質(zhì)期也能夠延長(zhǎng)。

中央儲(chǔ)備糧哈爾濱直屬庫工程師史剛強(qiáng)：通過我們的環(huán)流控溫，能把玉米的脂肪酸值每年的增幅降到五以下，這樣的話，玉米的儲(chǔ)存期由過去的2到3年可以延長(zhǎng)到現(xiàn)在的5到6年，比以前延長(zhǎng)了一倍。

另外，中儲(chǔ)糧還為所有的糧庫安裝了智能化糧庫在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，工作人員只需要在監(jiān)控室里盯住每個(gè)糧庫的數(shù)據(jù)變化，就可以掌握糧食儲(chǔ)存的實(shí)時(shí)情況。智能糧庫建設(shè)在節(jié)省人工的同時(shí)，也用數(shù)據(jù)守護(hù)了糧食安全。