中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局 付超） 為進(jìn)一步提高校園食品安全監(jiān)管的針對性、科學(xué)性和有效性，給廣大師生營造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局與第三方檢測機(jī)構(gòu)緊密合作，在參檢學(xué)校大力配合下，共同開展對學(xué)校食堂的監(jiān)督抽檢和快速檢測工作。以食品檢測為切口，推進(jìn)食品安全全面監(jiān)管，從根源預(yù)防食品安全問題。

充分發(fā)揮“標(biāo)線”作用，確保抽檢流程規(guī)范。執(zhí)法人員配合第三方檢測機(jī)構(gòu)對學(xué)校食堂用量較大的食材，如食用農(nóng)產(chǎn)品、米面油等方面進(jìn)行監(jiān)督抽檢。在抽檢過程中，工作人員嚴(yán)格按照抽檢程序進(jìn)行操作，熟練掌握抽樣方法，嚴(yán)格遵守抽檢紀(jì)律，依法依規(guī)開展抽檢工作，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)公正、透明。抽檢結(jié)束后，工作人員簽字確認(rèn)，以確保抽檢結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

執(zhí)法人員對待檢食品及其進(jìn)貨單據(jù)進(jìn)行現(xiàn)場查驗(yàn) 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

有效運(yùn)用“探頭”作用，釋放現(xiàn)場檢測力量。為全面提升學(xué)校食堂食品安全水平，讓師生們更放心地用餐，執(zhí)法人員還針對學(xué)校食堂中師生關(guān)注度較高的檔口進(jìn)行食品安全快速檢測。檢測范圍涵蓋自選菜品、油炸制品及蘸料等方面，檢測過程全程公開，檢測結(jié)果第一時(shí)間現(xiàn)場公示，讓廣大師生更加了解食堂食品的安全狀況。

執(zhí)法人員現(xiàn)場開展校園食品安全快速檢測工作 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

持續(xù)強(qiáng)化“展板”作用，加強(qiáng)快檢知識(shí)宣傳。工作人員還通過現(xiàn)場答疑的方式讓在校師生更加了解食品安全快速檢測知識(shí)，激發(fā)師生參與食品安全監(jiān)管的意識(shí)，滿足校園內(nèi)消費(fèi)者對食品安全的知情權(quán)，并教育提醒餐飲服務(wù)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

此次“你點(diǎn)我檢”食品安全惠校園共檢測食材14批次，檢測結(jié)果均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。下一步，伊美分局繼續(xù)加大抽檢力度，將“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)向社區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場等方面延伸，以更廣闊的檢測范圍，推動(dòng)食品快檢活動(dòng)常態(tài)化開展，全面篩查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提前化解食品安全隱患，以檢驗(yàn)檢測促進(jìn)食品安全的“大監(jiān)管”。