中國食品安全網(wǎng)訊（金立成）為推進(jìn)落實全州食品銷售單位保障肉、蛋、菜、果、水產(chǎn)品等民生必須品質(zhì)量安全的主體責(zé)任，引導(dǎo)州內(nèi)大中型商超全面建立來源信息可溯、質(zhì)量安全可靠、群眾消費(fèi)放心的現(xiàn)代食品科學(xué)消費(fèi)格局，近年來，延邊州市場監(jiān)管系統(tǒng)根據(jù)上級相關(guān)部門要求，著力部署落實“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，取得顯著成效。

全面部署，積極推進(jìn)。延邊州食品安全辦每年通過制定下發(fā)《延邊州“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建實施方案》，對創(chuàng)建工作進(jìn)行全面動員和部署；全州各級市場監(jiān)管部門對標(biāo)國家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依法對參創(chuàng)商超食品安全主體責(zé)任落實情況、所售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、食品安全管理員知識水平等三個方面進(jìn)行全面檢查。綜合現(xiàn)場檢查結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果等各項指標(biāo)，對受檢商超的肉菜質(zhì)量安全管控水平進(jìn)行客觀綜合評價，并對發(fā)現(xiàn)的問題嚴(yán)肅處理。

教育培訓(xùn)，積極引導(dǎo)。延邊州市場監(jiān)督管理局每年組織參與創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管人員等進(jìn)行培訓(xùn)，將梳理后的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以表格形式發(fā)放至個人手中。同時組織參創(chuàng)省級示范超市的大型商超負(fù)責(zé)人赴省內(nèi)外食品銷售龍頭企業(yè)進(jìn)行實地考察，現(xiàn)場學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)的食品安全管理體系建設(shè)經(jīng)驗；對參創(chuàng)州級示范超市的中小企業(yè)，通過召開現(xiàn)場會來及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

對標(biāo)創(chuàng)建，提質(zhì)升級。延邊州市場監(jiān)管局要求全州各參創(chuàng)商超依據(jù)相關(guān)要求，從管理機(jī)構(gòu)、管理制度、設(shè)施設(shè)備、源頭管控、進(jìn)貨查驗、銷售過程、風(fēng)險管控等方面開展自評。對發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行整改，補(bǔ)齊短板，全面提升肉菜質(zhì)量安全管理水平。同時要求超市進(jìn)行全面升級改造，肉菜水產(chǎn)區(qū)、分揀包裝間等全部按照超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品基本要求配置，肉菜標(biāo)簽、檢測報告等則以公示牌形式統(tǒng)一展示。此外，參創(chuàng)企業(yè)還要通過展示板、宣傳頁等形式向社會公開承諾產(chǎn)品質(zhì)量安全，營造放心消費(fèi)的濃厚氛圍。

今年，延吉百大集團(tuán)商業(yè)連鎖經(jīng)營有限公司、大商股份延吉千盛購物廣場有限公司被授予吉林省“放心肉菜示范超市”稱號，其中延吉百大集團(tuán)商業(yè)連鎖經(jīng)營有限公司已連續(xù)3年被授予該稱號；汪清縣樂購購物中心、琿春億客隆商貿(mào)有限公司被授予延邊州“放心肉菜示范超市”稱號，其中汪清縣樂購購物中心已連續(xù)兩年被授予該稱號。下一步，延邊州市場監(jiān)管局將持續(xù)加大“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建力度，全力確保州內(nèi)百姓“餐桌上的安全”。