中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局?趙煥華）?夜經(jīng)濟(jì)是城市活力的反映、體現(xiàn)的是城市形象，也是促消費(fèi)、穩(wěn)增長的重要途徑。為有效促進(jìn)消費(fèi)增長、增加市場活力，國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》，提出要活躍夜間商業(yè)和市場。結(jié)合長春市經(jīng)開區(qū)管委會工作部署，為確保疫情防控期間轄區(qū)群眾的食品安全，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，長春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開分局東方市場監(jiān)管所主動作為、嚴(yán)把關(guān)口積極助力“消夏節(jié)”，切實保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

提前介入，嚴(yán)把審核關(guān)。在夜市開啟前，我所執(zhí)法人員提前介入，嚴(yán)格審核現(xiàn)場經(jīng)營環(huán)境、各攤販經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等，并對開辦方落實食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行約談。嚴(yán)格落實各項防控措施制度，堅決做到科學(xué)防護(hù)，以人為本，積極籌劃，認(rèn)真執(zhí)行。監(jiān)督主辦單位對經(jīng)營者建立《入市經(jīng)營檔案》及備案管理。同時與主辦方簽訂食品安全承諾書，要求主辦方完善食品安全制度，確?！跋墓?jié)”期間食品安全。

靠前指導(dǎo)，嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)。分局郝東亮副局長多次帶隊對夜市排檔進(jìn)行現(xiàn)場踏查，靠前指導(dǎo)攤檔布局，并就食品安全法律法規(guī)、餐飲單位推行文明餐桌、新冠疫情防控措施和相關(guān)知識進(jìn)行宣傳教培訓(xùn)。執(zhí)法人員還認(rèn)真指導(dǎo)夜市排檔從業(yè)者按要求辦理食品經(jīng)營許可或備案，指導(dǎo)經(jīng)辦方、從業(yè)者落實主體責(zé)任，定期對經(jīng)營場所清潔、保潔，嚴(yán)格落實“三防”措施。督促夜市從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，保障加工制作食品安全。教育從業(yè)人員提高食品安全責(zé)任意識和合法經(jīng)營能力。

經(jīng)常巡查，嚴(yán)把經(jīng)營關(guān)。加強(qiáng)巡查，經(jīng)常性督促夜市從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗要求，不采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，保障經(jīng)營的食品質(zhì)量安全；嚴(yán)禁采購、經(jīng)營、使用野生動物肉類及其制品，餐飲服務(wù)單位不得經(jīng)營野生動物菜肴。嚴(yán)格檢查散裝食品和冷藏冷凍食品經(jīng)營行為。嚴(yán)格按要求做好疫情防范工作，重點(diǎn)檢查從業(yè)者在加工、銷售活動中是否佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播。確保“消夏節(jié)”開辦期間食品安全事故“零”發(fā)生，為“消夏節(jié)”創(chuàng)造安全、健康的消費(fèi)環(huán)境。

同時，我們借力抓好食品安全宣傳，通過發(fā)放宣傳單，張貼宣傳畫，懸掛宣傳條幅，利用LED顯示屏等形式提高宣傳效果，營造濃厚的食品宣傳氛圍。下一步，我們將及時督促市場主辦方積極開展自檢自查，實現(xiàn)食品安全及衛(wèi)生無死角、零盲點(diǎn)，提高完善食品安全水平，保證消費(fèi)者吃得放心、吃得安全。