中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王秋月 延明澤）開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造提升工程是落實(shí)餐飲質(zhì)量提升工程的重要指標(biāo)，按照長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定的《長(zhǎng)春市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”改造提升工程實(shí)施方案》要求，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局凈月分局全面鋪展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面。

長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局凈月分局工作人員檢查改造工程情況

為確?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造工程落實(shí)、落地，凈月分局利用“線上+線下”、“監(jiān)管+指導(dǎo)”等多種形式，壓實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，施行執(zhí)法人員“包片負(fù)責(zé)制”。由屬地監(jiān)管所執(zhí)法人員逐家、逐戶進(jìn)行溝通、引導(dǎo)，以宣傳科普為載體，換位思考，拉嘮家常，將實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的重大意義、對(duì)潛在效益等進(jìn)行基本講解，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者從初步了解認(rèn)知到實(shí)現(xiàn)認(rèn)同，再到積極主動(dòng)地參與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓餐飲服務(wù)單位的“后廚”變?yōu)椤瓣?yáng)光廚房”。主張通過(guò)引導(dǎo)一批、規(guī)范一批、帶動(dòng)一批的方式，輻射全區(qū)餐飲業(yè)，促進(jìn)轄區(qū)食品安全質(zhì)量提升，用“小改變”撬動(dòng)“大監(jiān)管”，保障轄區(qū)食品安全良性發(fā)展。