中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為切實加強餐飲食品安全監(jiān)管，3月3日，臨江市副市長張大鎮(zhèn)帶隊開展了學校及機關單位食堂食品安全檢查工作。臨江市市場監(jiān)督管理局主要領導及相關工作人員陪同檢查。

檢查現(xiàn)場

檢查組通過隨機抽查的方式對市第一中學食堂、市幼兒園食堂、第二中學食堂、政府食堂等單位進行了檢查。重點檢查了中小學幼兒園可追溯食材食品采購平臺的建設和使用情況以及許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒保潔等方面內(nèi)容。檢查中還針對政府機關食堂的從業(yè)人員健康體檢、索票索證、進貨查驗、食品留樣情況、餐用具清洗消毒、食品儲存等各個環(huán)節(jié)開展了檢查。檢查組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場出具了整改意見書，并督促責任單位限時落實整改。

張大鎮(zhèn)強調(diào)，各學校和餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，加強自查自糾和管理規(guī)范，強化管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識。相關職能部門要完善聯(lián)動機制，加強對學校食堂和餐飲單位的監(jiān)督檢查和隱患排查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時跟蹤處理，保障學生和市民餐桌上的食品安全。